東京都は「食の安全・安心確保」に向けた新たな仕組みの一つとして「東京都食品衛生自主管理認証制度」を創設しました。 本制度は、食品関係施設の業者の方々が日々取り組んでいる自主的な衛生管理を積極的に評価する制度です。
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